ליקוט כובע הנזיר
כובע הנזיר זה צמח נהדר לליקוט, מאוד קל לזהות אותו, אל אף ששמעתי שיש אנשים שמתבלבלים בינו לבין חובזה, כשטועמים את כובע הנזיר, מיד
מבחינים שלא מדובר בחובזה. טעמו החרדלי- צנוני מיד מסגיר שפה מדובר בצמח אחר.
למרות שכובע הנזיר, רחוק מחלמית וממשפחתה, הוא מלא בבריאות.
בנוסף, יש לו פרחים יפיפיים, מרהיבים בצבעם ואכילים שדומים בטעם לעלים החרפרפים שלו, אפשר כבר לדמיין איך יראה הסלט הבא.
שמו נגזר מצורת הפרח שכאשר הופכים אותו, הוא דומה לכובע של נזיר (כנראה, או לפחות כך אומרים)
הוא צמח גינון והפך להיות פליט תרבות, מאחר והוא צמח משתלט שממאוד קל לו להתרבות בזכות הרביה הוגגטיבית שלו וסגנון פיזור הזרעים שלו.
בנוסף, הוא צמח שלא דורש הרבה טיפול והשקיה ולכן מאוד קל לו להשתלט בגינות ציבוריות ואף לדחוק מינים מקומיים של צמחי בר, כך ש ליקוט כובע
הנזיר זו למעשה מיצווה!
ליקוט כובע הנזיר – פרטי זיהוי
העלים של כובע הנזיר עגולים והפטוטרת מחוברת למרכז העלה (בשונה מחלמית, ששם הפטוטרת היא צידית) הפרחים צבעוניים, יכולים להופיע בצבע
צהוב, כתום, בורדו וגם מנומר. נוף הצמח נשפך ומתפשט על הקרקע, לזיהוי אפשר להעזר בתמונות. כפי שניתן לראות, אני חובבת צילום של טיפות טל
שנאחזות במרכז העלה, זה תמיד מרהיב ורענן
יתרונות בריאותים
יש לכובע הנזיר כמויות גבוהות של ויטמין C שמונע מחלות ושומר על הבריאות ומגן עלינו בתקופה המשוגעת הזו.
שפעת, שיעול, נזלת ובכלל תחלואות של מערכת הנשימה או בקיצור – אנטי ויראלי , אנטיפטריתי עם תכונות מחטאות.
מעולה לניקוי הכליות ומערכת השתן.
מתכון מנצח לממרח ממכר מכובע הנזיר
-תלקטו צרור יפה עלי כובע הנזיר (30 עלים גדולים בערך, אפשר יותר) שטופים משרים כמה דקות במים עם חומץ תפוחים כדי לנקות מ כל מיני דברים שהשתיקה יפה להם.
– כוס פקאן טבעי
-חצי כוס שמן זית
-1/3 כוס אגבה
– 2 כפות חומץ בלסמי
-כף חומץ תפוחים
– כפית שטוחה אבקת שום מיובש
-מלח ופלפל לפי הטעם.
את כל זה מכניסים לבלנדר וטוחנים למרקם גרגרי .
פגז על לחם מחמצת עם ירקות טריים, פגז כבסיס לרוטב לסלט טרי. וגם סתם כך עם כפית.
בתאבון!
