חרדל לבן– הצמח שירים לכם את הארוחה (ואת חילוף החומרים) אם הייתם צריכים לבחור צמח בר שיש לו גם חריפות, גם מרירות קלה וגם נטייה להשתלט על שטחים כמו פולש שלא הוזמן למסיבה – זה החרדל שלכם. חרדל לבן! כן, כן, אותו אחד שאתם רואים מכסה שדות שלמים בצהוב כאילו הוא החליט …
ניוקי ארטישוק ירושלמי וסירפד! ניוקי ארטישוק ירושלמי שונה לגמרי מניוקי תפוחי אדמה, אז רגע לפני שצוללים למתכון, תשכחו כל מה ששמעתם על ניוקי המנה הזו נולדה בזכות 3 ארטישוק ירושלמי גדולים ששכבו אצלי עצובים במקרר וביקשו שאעשה איתם כבר משהו. אז בישלתי, קילפתי, הוספתי קמח והחלטתי לנסות לעשות ניוקי עם …
ליקוט כובע הנזיר כובע הנזיר זה צמח נהדר לליקוט, מאוד קל לזהות אותו, אל אף ששמעתי שיש אנשים שמתבלבלים בינו לבין חובזה, כשטועמים את כובע הנזיר, מיד מבחינים שלא מדובר בחובזה. טעמו החרדלי- צנוני מיד מסגיר שפה מדובר בצמח אחר. למרות שכובע הנזיר, רחוק מחלמית וממשפחתה, הוא מלא בבריאות. בנוסף, …
ליקוט חסת המצפן – אם כל החסות כמו בכל צמח, גם לחסת המצפן יש שלבים בהתפתחות, בשלב הראשון שלה, בתחילת החורף, שושנת העלים יחסית זקופה. לא תמיד בצורתם הקלאסית, לרוב בתחילת העונה שפת העלה תהיה תמימה, אולי משוננת קלות. במשך העונה, צורתה משתנה והעלים הופכים למפורצים. סימן הזיהוי העיקרי של …
ליקוט גדילן ליקוט גדילן, למה זה כדאי? ליקוט גדילן מאו מומלץ בעיני, הסיבה העיקרית היא בריאותית, גדילן מכיל חומר פעיל שנקרא סילימרין, חומר שאחראי על ניקוי הכבד, אומנם רוב החומר הפעיל נמצא בזרעים אך גם בכל הצמח. מעבר לזה זה צמח פשוט טעים! מי אתה גדילן? גדילן מצוי הוא צמח …
