סדנאות ליקוט וארוחת ארטיזן בטבע

חוגגים אירוע מיוחד? מחפשים חוויה ייחודית, מעשירה ומרגשת בטבע?

אני מזמינה אתכם להצטרף לסדנת ארטיזן לקטית, חוויה שמשלבת ליקוט מודרך, למידה מעמיקה על עולם הצמחים, וטעימות של מנות ייחודיות שהוכנו בהשראת הטבע.

מה כוללת הסדנה?

• ליקוט מודרך בטבע:
  נתחיל בסיור ליקוט שבו נלמד לזהות צמחי בר עונתיים. נגלה את השימושים המסורתיים שלהם, נעמיק בסיפורים ובערכים התזונתיים שלהם, ונאסוף יחד צמחים שיככבו במנות שלנו.

• טעימות מנות ארטיזן ייחודיות:
  עם סיום הליקוט, נשלב את הצמחים שאספנו במנות מוקפדות שהוכנו מראש בעבודת יד:

התפריט משתנה מעונה לעונה וכולל בין היתר

• לחם מחמצת טרי ומטבל עונתי: נאפה באותו הבוקר ומוגש לצד מטבל המשלב את טעמי העונה.
• פוטיפור מלוח: על בסיס מחמצת עדינה, מוגש עם קונפי עונתי ומטבל עשיר שנאסף מהיער.
• כף הפתעות: שילוב ייחודי של מרכיבים שעברו תהליכי שימור לצד רכיבים טריים שנלקט.
• רביולי עונתי: ממולא במיטב חומרי הגלם של העונה, מוגש ברוטב עשיר, מעוטר בצמחים שנלקט מהטבע.
• תבשיל פריקה / אורז מלא / חיטה: מבושל בעדינות עם תבלינים ועשבי בר שנלקט ליצירת מרקם עמוק ומלא.
• סלט ירוק: תערובת רעננה של עלים מלוקטים מהטבע ועלים אורגניים מחוות גידול מקומיות, ברוטב ויניגרט הדרים קליל ומעודן.
• פוטיפור מתוק: קינוח ייחודי המבוסס על חומרי גלם עונתיים מהטבע

טעימות יין:
הארוחה תלווה בטעימות יין ממיטב תוצרת יקב "עין תאנה" מרמת הגולן (מספר בקבוקים תלוי מספר משתתפים)

הארוחה תתקיים בלוקיישן טבעי ופסטורלי, תוך חוויית בישול והגשה במטבח שטח מוקפד עד לפרטים הקטנים – החל מהכלים ועד למפות. (לא כולל כסאות)

חוויה פרטית ובלתי נשכחת
הסדנה היא הרבה מעבר לארוחה – זהו מסע של טעמים, חיבור לטבע וגיבוש, המתאים לכל חגיגה. אתם מוזמנים להזמין חוויה ייחודית שתישאר איתכם בזיכרון לעד.

הסדנה מותאמת אישית לאירועים פרטיים – ימי הולדת, חגיגות משפחתיות, מפגשי חברים או כל סיבה אחרת לצאת לטבע ולחגוג בצורה יוצאת דופן.

חוויה קולינרית בטבע – טעם, חיבור וזיכרון בלתי נשכח.