ליקוט וארוחה טובה בטבע

חוגגים אירוע מיוחד? מחפשים פעילות קלילה ומחברת בטבע?

אני מזמינה אתכם להצטרף לסדנה קולינרית-לימודית, שמשלבת ליקוט, למידה וסדנת בישול בטבע – אירוע בלתי נשכח שכולו חיבור לטבע.

במהלך הסדנה נצא למסע ליקוט מרתק שבו נגלה צמחי בר עונתיים, נלמד לזהותם ולהבין את יופיים ותכונותיהם. נשמע סיפורים על הצמחים שסביבנו ונחווה את הטבע מקרוב. לאחר הליקוט, נשוב יחד למטבח השטח המאובזר, שם נשתמש בצמחים שאספנו ונרכיב יחד ארוחה עונתית מזינה, מלאה בטעמים וחוויות.

הסדנה מותאמת אישית לאירועים פרטיים – ימי הולדת, מפגשי משפחה, חברים או כל סיבה אחרת לצאת לטבע וליהנות מרגעים של לימוד, חיבור ואכילה משותפת.

מה הסדנה כוללת?

• ליקוט צמחים עונתיים: סיור מודרך במהלכו נלמד לזהות צמחי בר אכילים ומרפאים, נעמיק בהיכרות עם הטבע שסביבנו, ונאסוף חומרי גלם יחד.
• למידה והתנסות מעשית: נלמד על השימושים הקולינריים והמסורתיים של הצמחים שנלקט.
• ארוחה משותפת: הרכבת תפריט עונתי בן 5 מנות שמשלב את הצמחים שליקטנו.

התפריט משתנה מעונה לעונה וכולל בין היתר:

• לחם מחמצת טרי ומטבל עונתי:
   רך מבפנים עם מעטה פריך, מוגש לצד מטבל עשיר שמשלב תבלינים ועשבי בר טריים.

• מרק עונתי:
  קדרה חמה ומהבילה מלאה בירקות טריים, צמחי בר ותיבול טבעי, שמחבקת אתכם בטעמים העמוקים של העונה.

• תבשיל פריקי/חיטה:
  תבשיל עשיר ומזין מלא בעשבי בר ותוספות עונתיות שמעניקים טעם עמוק וניחוח ארומטי.

• סלט ירוק:
  שילוב רענן של עלים מלוקטים מהטבע עם טחינה מתובלת ועשבי בר, שיוצרים סלט חגיגי ומיוחד.

• קציצות ירק:
  מלאות טעם, עשויות מירקות עונתיים, צמחי בר ותבלינים , שמהוות את הביס המושלם ליד התבשיל.

החוויה בטבע:
הארוחה תוגש בלב לוקיישן פסטורלי, תוך שימוש במטבח שטח מאובזר שמאפשר לחוות את הטבע במלואו.

חוויה קלילה, טבעית ומחברת:
זו לא רק ארוחה, אלא מסע קטן אל השפע הפשוט והנפלא של הטבע, שמאפשר רגעים של שקט, טעם וניחוח בלתי נשכח