עונת התאנים בדרום הגולן החלה ברוח סערה ואני מיד יצאתי ל ליקוט תאנים וכמה שיותר! בכל זאת, יש לי סדנאות ליקוט להתכונן אליהן מי שעוקב אחרי באינסטגרם ומתעדכן בסטורי שלי כבר מכיר את המתכון, ובגלל שהוא ככ מוצלח! אני משתפת גם כאן. מתי כדאי לצאת ל ליקוט תאנים ?! בשנה …
אני כאן כדי להזכיר או לחדש למי שעדין לא יודע או אולי שכח שאפשר לאכול בלוטים! בלוטים הם פרי של עץ האלון. הפרי הוא למעשה מין אגוז דל בשומן ורבוי בחלבונים, עמילנים וויטמינים. נהוג להכין קמח בלוטים אחד מהמרכיבים של הבלוט היא חומצה תאנינית – עכשיו בתור אחת שמעדיפה לא …
עונת החרובים שרה את שירת הברבור שלה ופוסטים על איך מכינים דבש חרובים צצו כמו פטריות אחרי הגשם ולכן, כאן לא יהיה פוסט על הכנת דבש חרובים בטון של מדריכה, הפוסט יעסוק במאחורי הקלעים. מרגע הליקוט אל ההכנות ועד הסוף. תוך כדי גם אסביר על ההכנה מן הסתם אבל עיקר …
ליקוט קייצת – צמח עשבוני, חד שנתי בן למשפחת המורכבים שמופע בתחילת הקיץ ונעלם בחורף. כדאי לציין שיש 2 סוגים של קייצת שאני מכירה, קייצת קנדית וקייצת מסולסלת. אבל בואו נקרא לה פשוט – קייצת. הן מאוד דומות. הצמח הוא צמח פולש שהגיע אלינו מאמריקה במאה ה19 ובעל יכולת התרבות …
את ה ממרח בטטה סגולה, הכנתי ל סיור ליקוט ממש ברגע האחרון, תוך כדי קניות ל סדנת ליקוט פתאום חייכה אלי הבטטה הסגולה, נזכרתי בסדנאות של מורתי ורבתי, אביבית ברקוביץ , בה היא מארחת את השף טל דדון, שהוא השראה גדולה להרבה מהמאכלים שאני מכינה ב סיור ליקוט שלי. כפתיח …
ב- סדנת ליקוט שלי, מאוד אוהבים את האיולי קשיו שאני מביאה איתי, אני מכניסה אותו לסקוייזר, בתוך הסקוויזר זה נראה כמו טחינה למעשה זו תחפושת הסוואה. כי בתוך הסקוויזר מתחבא איולי קשיו או איולי שקדים (מה שהיה זמין באותו רגע) מותסס עם צלפים מותססים שליקטתי בקיץ. כל זה הופך לחגיגה …
תה מחטי אורן מומלצת ביותר כשחולים, אבל לא רק. הארומה הנעימה של האורן תעשה לכם טוב בכל ימות השנה. לפני כחודש הייתי מאוד חולה, כל עיניני הנשימה תקפו אותי .לא, לא הנגיף החביב שמסתובב כאן בשנים האחרונות, סתם התקררות קשה שגרמה לי לדחות סדנת ליקוט מתוכננת. הפתרון הכי טוב היה …
